珠家のわらびもちは夏場の看板商品でもあり、わざわざ遠方から買いに来ていただいたり、大量の予約注文を頂いたりおはぎに次いでの人気商品です。

珠家の工房には業務用の大きい窯ががあります。
それを使えば2店舗1日分以上のわらびもちが余裕で1回で作れます。
それも勝手に混ぜてくれるので楽ちんです。

…あれ?前にも聞いたことがある話です…

蒸したてのもち米

もち米と同じです(笑
変なこだわりですがわらびもちもまた出来るだけ作りたてを提供したいのと出来るまで見ながら手で作らないと落ち着かないのです(笑

なので1日何度か分けて少しずつ鍋で混ぜながら作っています。

そして普通に作れば三宮店、王子店でコンロや鍋が違うせいか出来上がりが微妙に違います。
その為2店舗で材料の配分が違います。でもその違いで2店舗共同じ味、同じ食感になっています。

20160902165355変にこだわって、すぐ売り切れてしまったりご迷惑をおかけしておりますが、是非こだわりのわらびもちをご賞味下さい。

また遠方から来られる方、多めの注文の場合はご予約下さいます様よろしくお願い致します。